Estofado de Carne

½ kilo de carne de res en trozos
Aceite
1 cucharada de ajos molidos
1 cebolla chica picada
1 tomate regular picado
1 zanahoria chica en rodajas
1 papa chica en trozos
2 ramas de apio cortado de 3cm
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón para dar color
1 cucharadita de pimienta
sal al gusto

En una olla echar aceite,cuando este caliente dorar la cebolla, el tomate, los ajos, pimienta, y pimentón.
Cuando esté bien frito se la agrega la carne y papas.
Cocinar hasta que estén blandas mientras se agrega verduras cortadas al gusto,en rodajas las zanahorias y el apio en trozos, la hoja de laurel, la sal, y un poco de agua para que termine la cocción a fuego lento.