Arroz con Leche (Light)

1 taza de arroz,  remojado y escurrido
5 tazas de agua
1 raja de canela
1 limón, la cáscara
1 lata de Leche Condensada light
1 lata de Leche Evaporada light

Cuece el arroz en el agua con la canela y la cáscara de limón, hasta que el agua se consuma ¾  partes.
Agrega la Leche Condensada y la Leche Evaporada.
Deja hervir durante 20 minutos, moviendo constantemente. Retira del fuego y espolvorea la canela. Deja enfriar y sirve.
Puedes agregar trocitos de alguna fruta seca al momento de servirlo y espolvorear un poco de canela para decorar.
Lo mejor de esta receta es que tiene casi 50% menos calorías que la receta original, asi que, a disfrutar sin culpas. ¿Quién dijo que no existen los postres light?