8 elotes tiernos
1 jitomate, picado
1 calabacita, picada
1 pepino, pelado y picado
1 cebolla morada, picada
1 pimiento morrón rojo, picado
1/2 taza de aderezo para ensaladas tipo italiano
Retira las hojas de los elotes y desgránalos con un cuchillo.
En una ensaladera grande, mezcla los granos de elote, jitomate, calabacita, pepino, cebolla y pimiento morrón.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y drevuelve bien. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.
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