Lentejas Bajas en Calorías.

240 gramos de lentejas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 sal

Dejar en remojo las lentejas durante toda la noche, limpiar y cortar las verduras, pelar las zanahorias y eliminar el tallo del pimiento y las semillas. Pelar las cebollas y picarlas. Ponerlas en una olla a presión e incorporar las lentejas. Cubrirlas con agua, añadir los ajos y el laurel y dejar cocinando unos 15-20 minutos. Salar y servir.
pueden añadirse también salchichas de pavo cortadas en rodajas.