martes, 7 de junio de 2011
Ensalada de Pasta, Atún y Surimi
350 gr de pasta (margaritas o espirales)
2 latas de atún
6 palitos de surimi
100 gr de chícharos
100 gr de zanahoria
100 gr de granos de elote
aceitunas negras rebanadas
2 ó 3 huevos cocidos
Aceite
vinagre
Sal
Pimienta
Primero que nada se cose la pasta con un poco de sal y aceite, se hierven los chícharos y la zanahoria en trocitos unos minutos y se reserva.
En una cazuela con agua y sal se agregan los palitos de Surimi deshebrados, las 2 latas de atún, el elote, los chícharos y la zanahoria, que tenemos reservados y el huevo cocido, en cuadritos.
Por último agregamos la pasta y revolvemos todo salpimentando un poco.
Se pued ecomer caliente o dejar en el refrigerador antes de servir.
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