1 Kilo de costilla o cola de res o medio y medio
1 Lata de maíz pozolero un medio kilo
½ Kg. Frijoles crudos
Consomé
Cebolla blanca
Cilantro
Jugo sazonador maggui
1/2 taza de adobo hecho con caldo, 2 chiles guajillos, ajo, cebolla, todo asado y licuado.
Se pone a cocer la costilla o cola con los frijoles y una cabeza de ajo, agua suficiente de preferencia en una olla grande.
Ya que falte poco a la costilla para estar blanda se le agrega el maiz, el adobo y consomé a tu gusto.
Se le agrega unas gotas de jugo sazonador y se deja hasta que esté bien cocido.
Se sirve con totopos o tortillas de maiz, cebolla y cilantro picado en cuadritos pequeñitos con limón y un gusto picante que le da el chile serrano o jalapeño crudo picadito
1 Lata de maíz pozolero un medio kilo
½ Kg. Frijoles crudos
Consomé
Cebolla blanca
Cilantro
Jugo sazonador maggui
1/2 taza de adobo hecho con caldo, 2 chiles guajillos, ajo, cebolla, todo asado y licuado.
Se pone a cocer la costilla o cola con los frijoles y una cabeza de ajo, agua suficiente de preferencia en una olla grande.
Ya que falte poco a la costilla para estar blanda se le agrega el maiz, el adobo y consomé a tu gusto.
Se le agrega unas gotas de jugo sazonador y se deja hasta que esté bien cocido.
Se sirve con totopos o tortillas de maiz, cebolla y cilantro picado en cuadritos pequeñitos con limón y un gusto picante que le da el chile serrano o jalapeño crudo picadito
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